Сыроежка

 

Тихой охотой называется сбор грибов. Для многих людей это является увлечением, ведь можно не только получить питательные продукты, но и отдохнуть на свежем воздухе. С приходом грибного сезона значительно увеличивается число пострадавших от отравлений, вплоть до летального исхода. Чтобы избежать трагических ситуаций, необходимо знать все о грибах, а поможет в этом сайт grib.expert.

Общее описание сыроежки

Сыроежки являются пластинчатыми грибами. Их легко выделить из всех видов яркими большими шляпками разных цветов. Ножка сыроежки обычно высокая ровная и имеет белый окрас. Такого же цвета и вся мякоть гриба.

В зависимости от роста они имеют особенность менять форму шляпки. При касании она может легко ломаться, что не очень удобно в процессе приготовления. При сборе сыроежек рекомендуется максимально аккуратно их укладывать в лукошко и транспортировать.

Начало появления сыроежек можно заметить в июле, но в начале осени их рост становится более массовым.

Данный вид гриба не имеет особой пищевой ценности, поэтому не очень популярны среди грибников. При этом их часто используют для маринования.

Сыроежки растут по всему лесу и чаще всего встречаются под лиственными деревьями. Под елками и соснами их можно найти немного реже.

Виды сыроежек

Многие грибники боятся собирать сыроежки, ведь их легко спутать с несъедобными грибами. Если быть максимально внимательным и аккуратным можно найти такие виды:

  • подгруздок;

  • желтая;

  • синяя;

  • зеленая;

  • пищевая;

  • вильчатая;

  • зелено красная сыроежка.

Подгруздок обладает белым окрасом ножки и шляпки. Ножка немного заужена к низу. Данный вид больше подходит для сушения и прекрасен для приготовления супа.

Желтая сыроежка растет в березовых рощах. Пластинки и ножки можно распознать по белому цвету. Верхняя кожица снимается.

Синяя сыроежка встречается в хвойных лесах и отличается ярким окрасом с темноватым центом.

Зеленую сыроежку можно легко спутать с бледной поганкой, которая считается очень опасным грибом. В случае возникновения сомнений лучше не брать непонятный гриб.

Пищевой гриб имеет красноватую шляпку с вкраплениями. Среди всех видов сыроежек этот является самым популярным.

Существуют и другие виды сыроежек. Все они немного отличаются вкусовыми качествами, но подходят для готовки разных блюд.

Тихая охота всегда требует знаний, чтобы обезопасить свое здоровье. Перед походом за грибами рекомендуется тщательно ознакомиться со специальной литературой.